澱粉質食物, 是我最喜愛的..薯仔..蕃薯..芋頭...由其薯蓉又易整又好味. 上次整了芝士薯蓉焗日本廣島蠔..極受一家大小歡迎..今次試蝦, 其實配料不重要了, 最重要還是個薯蓉焗得好味..
材料:
薯仔約400g, 蝦八隻.
調味料:
牛油10g, 淡忌廉20ml, 鹽1茶匙, 胡椒粉少許, 巴馬臣芝士粉1/2茶匙.做法:
1蝦洗淨抹乾下醃料拌勻, 醃片刻.
2薯仔去皮切薄片, 放入水煮軟起取起壓成蓉.
3加入調味料拌勻.
4放入器皿, 另取起少少薯蓉放入唧袋唧邊用, 中間放蝦一隻.
5用已預熱200度焗爐, 焗20分鐘至蝦熟及金黃即成.
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