這款高溶點的芝士粒好好味..愛芝士的朋友...一定要試下啦...
這款外形是否似曾相識, 如果你有在美心買麵包的一定見過, 一大塊三角形的入面也是放了高溶點芝士, 加菲大小姐食後話好味, 咁我咪試下整囉..當然美心不會比食譜我, 唯有用普通整開麵包的食譜試下.....
好彩加菲大小姐話好食過買回來的....哈哈...咁當然啦..起碼自己手搓的多了愛心分, 同不是機器做沒添加劑的分呀......
好...到大家給加菲的分....請比高d..高d...呀...
材料: (200g X 2個)
中筋麵粉230g
酵母5g
鹽5g
水130-136g
老麵20g
麥芽精1g做法:
1 所有材料一起拌勻, 將麵糰材料均勻混合.
2 室温發酵1小時
3 分割成每個200g, 滾圓, 蓋上保鮮紙鬆池15分鐘.
4 拍去空氣包入高溶點芝士粒6小粒.
5 用擀麵棍擀開成橢圓形餅狀, 厚度0.4公分, 表面撒帕瑪森起士粉.
6 最後發酵30分鐘.
7 放入已預熱焗箱210度8-10分鐘即成.
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