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為食加菲 | 2nd Jul 2009 | 麵包/薄餅 | (2930 Reads)

加菲最喜歡做麵包....奈何時間及多方面都未能配合...只會時時遊blog, 看著你們的軟綿綿包包...手痕得很....所以今天一有時間..做了這款家中常有的材料包包...雖不能做到網上好多朋友般專業...但自家製做的....在我的朋友及家人來說...永遠都是最好的.....

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看到下面這幅相, 發現到一個錯失, 其實在做時已發現....大家估到是甚麼嗎?

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份量 : 90g x 6  

材料 :

高根 280g, 低根 30g, 砂糖 60g, 鹽3g, 乾酵母 5g, 奶粉16g, 水160g, 牛油 20g. 

作法 :

1. 所有材料(除牛油外)一起搓揉至光滑具有彈性後, 再加入牛油, 繼續搓揉至擴展階段.

2. 室温發酵1小時.

3. 分割成每個90g, 搓成三條, 做成三條辮, 再放入烤盤發酵30分鐘.

4. 表面塗上全蛋液, 放上蟹柳及芝士, 入已預熱175度焗爐烤18分鐘.

這麼久沒搓包包....成品....給你們評分好了..............

更多食譜分享 www.cookery.hk

 


[1]

加菲小姐的包包在我心中是最好的!>.

瘦瘦
[引用] | 作者 瘦瘦 | 4th Jul 2009 | [舉報垃圾留言]


瘦瘦小姐在加菲心中是個好人! 嘻嘻嘻!

[引用版主回覆] | 作者 為食加菲 | 7th Jul 2009

[2]

嘩!好想食呀!

CC
[引用] | 作者 CC | 5th Jul 2009 | [舉報垃圾留言]


CC老師整嘢食咁叻..自己試下整包包一定得..

[引用版主回覆] | 作者 為食加菲 | 7th Jul 2009