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為食加菲 | 20th Jun 2009 | 蛋糕/糖花/裝飾 | (2451 Reads)

雖然父親已不經不覺在今天離開了我們九年....很多的回憶常在...

祝天下父親, 父親節快樂, 身體健康!!

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為食加菲 | 17th Jun 2009 | 粥/粉/麵/飯 | (2539 Reads)

昨晚的晚飯, 花老爺帶來了叉燒, 但餸也煮得不少, 所以今天把食餘的叉燒加入椰菜及自製的醬油炒了烏冬...

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為食加菲 | 14th Jun 2009 | 香港周圍遊/周圍食 | (1029 Reads)

這間第一次來食, 我想也是最後一次, 留配額試新菜好了..點解..當然全是當晚在場的人意見..

小食約$20-30, 主菜約$50-60, 份量少..味道一般, 所以試一次後可以留配額給下間了..

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為食加菲 | 11th Jun 2009 | 中式菜餚 | (2436 Reads)

今天諗不到食甚麼好, 在雪櫃裡左找找. 右找找...的材料做出來的..簡簡單單...又一餐.

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為食加菲 | 8th Jun 2009 | 香港周圍遊/周圍食 | (1339 Reads)

今次又來到天水圍食日本菜 ~ 這是一個四人套餐 (五佰個大洋有找)

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為食加菲 | 5th Jun 2009 | 中式鹹點/小食 | (2366 Reads)

又再挑戰水晶皮...還不是最好的...但已開始掌握到了..好開心...

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為食加菲 | 2nd Jun 2009 | 粥/粉/麵/飯 | (3747 Reads)

懷舊的食物, 總是時不時也想念的, 今天就想食銀針粉了, 每條粉都吸收了配料及調味料的汁..

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為食加菲 | 30th May 2009 | 香港周圍遊/周圍食 | (1795 Reads)

不要問我這碟是甚麼..那碟是甚麼...太久了, 也太多款了, 記不得..記不起來..放過我這個老人家好了..咁多款, 除了碗冷麵, 款款都好好味..價錢也ok.

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為食加菲 | 27th May 2009 | 中式菜餚 | (2648 Reads)

netnet 好喜歡食薯蓉, 今次不做焗的, 加入魚蓉調味拌勻少油煎香, 方便易做.

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為食加菲 | 24th May 2009 | 粥/粉/麵/飯 | (2321 Reads)

netnet 好少在家炒飯, 點解, 因為每晚煮的飯都不多, 所以想炒飯都會當日煮..哈哈, 只要飯煮得恰當, 當天也沒可炒得乾身...今次還加了些糙米及紅米..

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為食加菲 | 20th May 2009 | 香港周圍遊/周圍食 | (1659 Reads)

好高興我同dowdow又有機會跟蔡校長去食名菜宴, 今次在一個netnet從未到過但好多香港人時時都會到的地點...沙田賽馬場

今晚宴會設在馬場旁的馬會私人會所 ~ 敦煌宴

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唐朝(公元618年 至 907年) 是中國歷史上最繁華強盛的王朝之一, 亦為著名絲綢之路的鼎盛時期.

中國西北城市敦煌位於絲綢之路南、北兩道的交界,受惠於頻繁的貿易往來, 當地廚師亦擅長於運用各種香料和牛、羊等肉類, 烹調出各種美饌.

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點解要放張咭片出來, 是因為這張名人的咭片上有句

" 欲學做事先學真誠待人"

看吧, 另我對這位大師多了萬分好感, 也另我無限感慨 

問心, 有多少人能做到...你...可以嗎?

 

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為食加菲 | 15th May 2009 | 香港周圍遊/周圍食 | (1280 Reads)

母親節同媽媽在荃灣金不換食飯, 八餸一湯, 加兩杯石榴子冰, 埋單七佰多元, 碟碟份量都好足夠, 味道又好,  十分滿足...

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先來個湯, 雖然是細的份量, 但也可有五至六飯碗, 材料也很多. 味道對我來說少辣, 不過我食米線店通常都要大辣的呀..emotion

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為食加菲 | 12th May 2009 | 蛋糕/糖花/裝飾 | (2635 Reads)

血橙做的餅面..內餡是有橙粒的乳酪..不用太甜還帶點微酸的味道...

詳細的做法稍後請到 www.cookery.hk 看看..

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為食加菲 | 9th May 2009 | 中/西/日甜點,小食 | (2684 Reads)

這款果凍好美..原本是透明的, 比紫色的火龍果染上了色...
更多圖片會放到 www.cookery.hk 內, 請稍後去看看天然的色彩做成美麗果凍..

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為食加菲 | 6th May 2009 | 中/西/日甜點,小食 | (2288 Reads)

找回一些舊相, 原來還有些整好了的食品未出相或食譜...

真是有老人痴呆..再不放回這裡...再遲多數年..我驚...我甚麼也不再記起來了..

這裡是我可以留下回憶的好地方...((這款之前出了相, 但未出食譜的))

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為食加菲 | 3rd May 2009 | 中/西/日甜點,小食 | (3635 Reads)

近來又好多好多芒果, 20大洋一份已有五六個...哈哈...又是整芒果美食的好時機.

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為食加菲 | 27th Apr 2009 | 中式菜餚 | (2546 Reads)
這款是在魚檔買未加味的純鯪魚肉自己攪的, 當然比攪好加了調味會越煎越發大, 但一凍後會縮埋一粒的好味好多....自家製加埋愛心..攪到手都軟..實好食..

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材料: 純鯪魚肉, 蝦米, 蔥.

食譜稍後放入 www.cookery.hk 請到那裡找.


為食加菲 | 18th Apr 2009 | 蛋糕/糖花/裝飾 | (2505 Reads)

生日快樂, 三歲啦..在這裡三年好高興當然是可以認識到你地...由其是開blog到現在還有聯絡的blog友....真是多謝你們看著我的成長...分享我的生活感受..有喜也有悲的...這三年內最難過的是親人及狗狗的離去...好彩..喜的總多於悲...最另我開心是可以成為這三位老師的學生, 蔡校長、 Miss Ho 及 唐Sir. 三位老師都是無私、用心的教導每一個學生, 在他們的身上我真是學到好多..好多..烹飪、烘焙、人生的知識....還有就是同拍檔參與了三本食譜書啦...還有好多..好多...開心的日子...多謝..多謝..希望我下年還會在這裡同大家共渡生日.

這個是我做給自己的生日蛋糕, 上層是焦糖慕斯(我好喜歡這個味及顏色), 下層是炭燒咖啡雲尼嗱慕斯(這個比焦糖搶了點風頭) 配 朱古力咖啡海綿蛋糕.  簡單叫 "焦糖咖啡慕斯" 好了..

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為食加菲 | 15th Apr 2009 | 香港周圍遊/周圍食 | (1774 Reads)

復活節沒假放的我, 在星期六下午到了粉嶺的香薰園行了一轉...

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今天都有些本地旅遊團...但也不算多人, 入場費五個大洋..

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為食加菲 | 10th Apr 2009 | 每日心聲 | (1409 Reads)

還要返工的我, 在這裡祝大家復活節快樂, 假期玩得開開心心Picture

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